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Chilpozo

El tradicional Chilposo es un guiso a base de chiles chipotle y guajillo, verduras frescas de la sierra como ejotes, erizo, calabacitas, elotes tiernos y es acompañado de carne que puede ser de res, pollo o cerdo, incluso por temporadas puede elaborarse con hongos y acompañarse con bolitas de masa. Este Platillo se sirve en las mesas de la mayoría de las familias teziutecas, consintiendo al paladar y apapachando el alma con el calor que el cuerpo necesita los meses más fríos del año.